Zutaten:
6 – 8 Eier
200 g geriebener Käse (Emmentaler)
500 g gerfrorener Rahmspinat
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Den Rahmspinat auftauen und in eine Auflaufform füllen.
Eier in einer Schüssel mit dem geriebenen Käse gut vermengen und etwas salzen.
Die Masse über den Spintat gießen und anschließend bei ca. 200 Grad im Ofen garen,
bis die Eierkäse schicht aufgeht und goldbraun gefärbt ist. Nach Belieben mit Pfeffer
und Salz würzen und heiß servieren.

Quelle: Momi