Zutaten:
300 g Blumenkohl
2 Eier
150 g Reibekäse
1 Prise Salz
Gewürze

Zubereitung:
Den rohen Blumenkohl mit einer Küchenmaschine zerkleinern, bis eine feine Masse entsteht (es sollte jedoch kein Mus entstehen).
Dann den Blumenkohl mit den Eiern, Käse und Salz vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Backblech mit Backpapier auslegen und Ofen auf 180° Umluft vorheizen. Nun die Teigmasse auf dem Blech verteilen und festdrücken. Der Teig darf nicht zu dick sein, da er sonst nicht gar wird. Pizzaboden je nach Ofen 15-20 Minuten backen. Vorsichtig mit dem Finger testen, ob der Boden gar ist. Er sollte fest, aber nicht zu hart sein und eine leichte Bräunung haben. Pizzaboden aus dem Ofen holen und nach Belieben belegen. Pizza so lange weiterbacken, bis der Belag gar ist.