Zutaten

2 Avocados
ca. 5 mittelgroße Tomaten
1 – 2 Schalotten
Saft von einer halben Zitrone
Salz, Pfeffer
2 EL Olivenöl
Frischer Koriander oder Petersilie

Zubereitung

Avocados entkernen, Fruchtfleisch in Stücke scheiden. Tomaten entkernen, Schalotten klein schneiden und alles miteinander vermengen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Zitronensaft und Olivenöl hinzugeben. Koriander oder Petersilie hacken und dazu geben.