Zutaten:

Burger Patties:
1 rote Zwiebel
1 rote Paprika
1 Pepperoni
1 Handvoll Mais
1 Dose Kidneybohnen
Paprikapulver
Zwiebelpulver
Knoblauchpulver
Chili
1 Ei
1 Stück Parmesan
2 gehäufte Esslöffel Semmelbrösel
1 Avocado
1 Tomate
Salat
Burger Brot
Chester Käse

BigMac Sauce:
120 ml Mayonnaise
4 TL Gurken-Dill Relish
1/4 TL Apfelessig
1/2 TL Zwiebelpulver
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Paprikapulver
2 Prisen Salz
2-3 TL Senf
2 pikante Gewürzkuren (klein gewürfelt)

Zubereitung:

Zwiebel, Paprika und Pepperoni klein würfeln und scharf anbraten. Mais dazugeben, kurz mitbraten und anschließend abkühlen lassen. Alles in eine Schüssel umfüllen und Kindey Bohnen dazugeben. Mit der Hand ausgiebig zerdrücken, bis die Kidney Bohnen kaum noch zu erkennen sind. Nun ausgiebig nach Belieben würzen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Chili, etc, 1 Ei dazu geben und erneut vermengen. Parmesan und Semmelbrösel dazugeben und erneut vermengen.

Mit Ausstecher ca. 4-5 schöne Patties formen und von beiden Seiten in Butterschmalz anbraten, bis sie goldbraun sind. Zum Schluss Chester Käse auf die Patties legen und mit erwärmen, bis der Käse geschmolzen ist.

Für die BigMac Sauce alle Zutaten miteinander vermengen und verrühen. Zuletzt die Gewürzgurken klein würfeln und dazugeben.

Anrichten:

Burger Brot toasten. Unter Hälfte auf dem Teller anrichten und ausgiebig mit BigMac Sauce bestreichen. Es folgen 1 Salatblatt, der Burger Patty, 1 Scheibe Tomate, 1 Salatblatt und Avocado, 2. mit Sauce bestrichene Patty.