Zutaten:

• 1 Brokkoli
• 1 Spitzpaprika
• 1 Peperoni
• 10 Mandeln
• 1 Chinakohl
• 150 ml Teriyaki Sauce
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 Zitrone
• 1 Avocado

Zubereitung:

Brokkoli in Röschen schneiden und in Olivenöl knackig anbraten. Paprika und Pepperoni in Scheiben schneiden und mitbraten. Ganze Mandeln hacken und ca. 5 Min. mitbraten. Chinakohl in Streifen schneiden und dazugeben. Salzen und pfeffern, anschlißend mit der Teriyaki Sauce ablöschen. Grob geschnittenen Schnittlauch, Zitronenabrieb und Avocado unterheben.

Anmerkung: Ggf. Teriyaki Sauce etwas abmildern mit Kokosmilch.