Zutaten:

• 1 Blumenkohl
• 10 getrocknete Tomaten (oder in Öl eingelegte)
• 1 Chilischote
• 1/2 Bund Basilikum
• 1 Stück(e) Butter
• 1 Schuss, Spur Olivenöl
• 1 Prise, Msp. Salz
• 1 Prise, Msp. Pfeffer
• 1 Zitrone

Zubereitung:

Blumenkohl waschen und in feine Streifen schneiden. Anschließend in einer Pfanne in Olivenöl anbraten, bis er goldbraun ist. Getrocknete Tomaten, Chili, Basilikum kleinschneiden. Nach ca. 4 Min garen ein Stück Butter in die Pfanne geben und anschließend Tomaten, Chili und Basilikum dazugeben und salzen und pfeffern. Nochmal 2 Minuten braten. Vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln.